Madu Klanceng

Lebah kecil, ramping, dan hitam bernama Trigona Sp merupakan penghasil dari madu klanceng. Terdengar tidak seperti lebah madu biasa, bukan? Itu karena lebah klanceng tidak menghasilkan madunya dengan cara tradisional dalam sisir madu heksagonal. Mereka memiliki cara tersendiri, menyimpan madu dalam struktur hitam dan coklat kecil yang tidak beraturan, dibalut dengan propolis. Madu klanceng memang tak biasa, warna agak gelap, tidak bening, dan rasa yang unik dengan perpaduan manis, asam, dan pahit. Dikatakan bahwa madu klanceng memiliki nutrisi dan nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan madu lebah biasa. Apa rahasianya? Kandungan senyawa seperti protacatechuic acid (PCA), 4-hydroxyphenylacetic acid, dan cerumen memberikan keunggulan ini. Selain itu, madu klanceng terkenal dengan kemampuannya sebagai antioksidan yang mendukung proses penyembuhan luka. Manfaat Madu Klanceng untuk Kesehatan Berikut manfaat madu klanceng yang telah kita rangkum dari beberap sumber. 1. Anti Kanker

Madu klanceng atau lebih dikenal dengan sebutan lain madu trigona atau madu kelulut, dihasilkan oleh lebah kecil, ramping dan hitam yang disebut lebah Trigona Spp. Lebah ini merupakan spesies primitif yang hanya menghasilkan madu dalam jumlah sedikit. Lebah trigona termasuk hewan liar dan tidak membuat madunya dengan cara tradisional dalam sisir madu heksagonal. Namun mereka menyimpan madunya dalam struktur hitam dan coklat kecil yang tidak beraturan, tercakup dalam propolis. Cita rasa dari madu klanceng ini terbilang unik dan berbeda dari madu biasanya. Madu klanceng berwarna agak gelap, tidak bening, serta perpaduan rasa agak manis, asam dan pahit. Dikatakan memiliki kisaran nutrisi dan nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan lebah madu biasanya. Madu klanceng memiliki sifat anti mikroba yang sangat tinggi, setara dengan manuka kualitas terbaik dari Selandia Baru. Madu jenis ini memiliki potensi besar untuk dikembangkan dalam keperluan pengobatan modern. Khasiat madu klancen

Sejak zaman Mesir kuno, madu menjadi andalan bagi manusia untuk menjaga kesehatan tubuh. Cairan yang dihasilkan lebah dari nektar bunga ini lantas mengalami perkembangan teknologi pemrosesan.  Tak hanya memiliki rasa manis yang khas, madu juga mengandung nutrisi yang baik.   Di pasaran ada berbagai jenis madu berdasarkan jenis lebah produsennya serta nektar yang dijadikan sumber pakan mereka. Mulai madu kaliandra, madu kelengkeng, madu manuka, madu rambutan, sampai madu kopi.  Tak pelak, banyaknya jenis madu mendorong para penjual untuk memberi label produk madu mereka dengan menyebutnya sebagai madu mentah.  “Madu mentah itu biasanya madu yang tidak mengalami pengolahan,” kata peternak lebah madu di Eduwisata Lebah Madu di kaki Gunung Pangrango, Iyan Supriyadi kepada Kompas.com, Selasa (29/6/2021).  Pria yang juga Ketua Kelompok Tani (KTH) Sadar Tani Muda Desa Bojongmurni tersebut mengatakan, madu mentah memiliki keunggulan dikarenakan tak melalui proses penanganan pasca-panen.  “Hany

Mengonsumsi madu merupakan salah satu upaya untuk menjaga kesehatan, termasuk madu mentah. Ketahui informasi seputar kandungan, manfaat, dan efek samping madu mentah dalam ulasan berikut. Kandungan Madu Mentah Salah satu hal yang membedakan antara madu mentah dan madu biasa adalah dari segi proses pengolahannya. Madu mentah alias raw honey adalah jenis madu yang tidak mengalami proses pengolahan, sehingga kandungan gizinya pun cenderung lebih banyak dan bervariasi. Sementara itu, sebagian besar madu yang Anda temukan di pasaran merupakan madu yang telah melalui proses pengolahan atau pasteurisasi. Proses ini dapat menghilangkan banyak kandungan gizi karena melalui proses pemanasan dalam suhu tinggi.  Mengutip dari situs Food Data Central USA, kandungan gizi pada madu meliputi: karbohidrat,  protein,  kalsium,  vitamin, zat besi,  magnesium,  natrium,  zinc, dan  riboflavin. Selain itu, madu mentah memiliki beberapa kandungan fitokimia, yaitu: flavonoid,  polifenol,  alkaloid, dan gliko